Resep Kepiting|Rajungan Berkuah

Sumber: Sedap Pemula

Bahan:

3 buah rajungan

2 batang serai, memarkan

2 buah tomat, potong-potong

2 batang daun bawang, potong 1cm

10 buah cabe rawit utuh

1000ml air

2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

3 butir kemiri

1 sdt ketumbar

3 cm kunyit

8 buah cabai merah

10 buah bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdm garam

Cara membuat:

1. Sikat rajungan hingga bersih.

2. Belah menjadi 2 dibagian tengahnya.

3. Buang kotorannya.

4. Tumis bumbu halus,serai dan tomat hingga harum.

5. Masukkan rajungan sambil diaduk hingga berubah warna.

6. Tuang air lalu rebus hingga matang.

7. Taburkan daun bawang, didihkan lalu angkat dan sajikan panas.

Resep diuji oleh : ummurifqi.wordpress.com

Read More

Resep Kepiting Saus Padang

Bahan-bahan :

5 ekor kepiting, bersihkan
5 buah bawang merah, iris tipis
5 buah bawang putih, cincang
1 buah bawang bombay, iris
1 ruas ibu jari jahe, keprak
2 batang daun bawang, iris
1 sdm cabe merah giling
Saus tomat
Saus sambal seafood
Saus tiram
1 butir telur
Garam

Cara Mengolah :

Tuang sedikit minyak untuk menumis, masukkan jahe
Setelah minyak panas, keluarkan jahe. Masukkan bawang putih, bawang merah, bawang bombay tumis sampai wangi
Masukkan kepiting, aduk rata
Masukkan telur, aduk langsung tambahkan air. Masukkan cabe giling
Masak sampai kepiting setelah matang, lalu masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram dan garam
Masak kembali sampai kepiting matang. Sebelum diangkat tambahkan maizena yang telah dicampur sedikit air. Aduk rata. Siap untuk dihidangkan

Sumber: keluargabroto.com

Read More